korvapan

så, äntligen var det dags att tillverka några piroger! jag hade arbetat på idén i min hjärna i några dagars tid, och i lördags gjorde jag slag i saken. jag köpte färdig smördeg (i plattor, hähä) och gjorde sedan en fin smet bestående av:

- nötfärs
- jalapeños
- lök
- vitlök
- kalvfond
- krossade tomater
- finhackad grön paprika
- spiskummin

.. egentligen skulle jag ha haft tomatpuré men glömde bort att köpa, mitt arma cp, så jag tog krossade tomater och lät det hela puttra en god stund tills vattnet förångats, så jag hade en lagom fast massa kvar! denna massa lades på plattorna och kompletterades med en hel del ost, sen förseglade jag degen! lite ägg hade ju varit schysst, för att få en fin lyster men det tänkte jag inte heller på.

något till nästa gång kanske. här finns en bild på hur de såg ut, nygräddade. skitfula, jag vet.







som tur var smakade dessa piroger helt underbart. helt otroligt underbart! väldigt smakrika. mmmmm. succé!

/ap